2024-03-19
Suggerimenti per la presentazione di frutta in unChiller aperto a più ponti
Quando i frutti vengono collocati nel frigorifero aperto, è necessario distinguerli e manipolarli in base alla situazione effettiva del sito, dell'ambiente, della stagione, ecc.può essere suddiviso in zona di miglior sapore e zona più nutrienteLe aree per anziani e bambini; la zona di stagione corrente e la zona fuori stagione; la zona campione delle vendite di questa settimana e la zona dei prezzi di vendita più convenienti, ecc.possono essere seguiti i seguenti principi::
(1) Principio di freschezza
Prima di esporre i frutti nell'area di vendita, è necessario effettuare un controllo di qualità per garantire che tutti i frutti sugli scaffali soddisfino gli standard di qualità eccellente,che riflette il principio di "freschezza" della gestione dei fruttiUna volta trovati i frutti marci o deteriorati, essi devono essere raccolti il prima possibile per evitare di incidere sulle vendite.
(2) Il principio dell'abbondanza di beni
Il display di frutta sul display di frutta frigorifero aperto dovrebbe essere sufficiente. a prima vista, sembra che ci sia un sacco di merci, che può attirare meglio i clienti a venire in negozio per fare acquisti.Prevenire con decisione la carenza e la carenza di scorte e garantire prodotti di alta qualità e a prezzi accessibili.
(3) Principi di abbinamento dei colori
La corretta combinazione e esposizione di vari frutti dai colori vivaci può riflettere pienamente l'abbondanza e la variabilità dei frutti.L'abilità di una vetrina di frutta non consiste solo nel fornire ai clienti una freschezza piacevole e in continua evoluzionePer esempio, la combinazione di uve viola, mele rosse, arance dorate e pere verdi può creare un effetto colorato.
(4) Principio di riduzione del deterioramento
Quando si esprimono i frutti, è necessario considerare le caratteristiche dei diversi frutti.In caso contrario, un'esposizione impropria può causare un deterioramento. le pesche sono sensibili alla pressione e tendono a riscaldarsi facilmente, quindi non dovrebbero essere impilate durante l'esposizione; le mele hanno un effetto di maturazione su frutti come banane e kiwi,e metterli insieme può facilmente causare altri frutti a rovinare più velocemente.
L'area di esposizione dei frutti deve essere adeguatamente proporzionata al volume del giro d'affari.la frequenza giornaliera di ricarica sarà frequenteSi deve anche prestare attenzione alla durata di vita che questo frutto può mantenere sotto la temperatura e l'umidità attuali.
(5) Principio "primo in, primo fuori"
Se lo stesso prodotto viene acquistato in più lotti in periodi di tempo diversi, il principio di prima entrata, prima uscita è quello di determinare quale lotto di prodotti esporre e vendere per primo.È fondamentale rispettare il principio che i frutti hanno un breve periodo di trasformazione e un tempo di deterioramento rapido.
(6) Principio stagionale
La gestione dei frutti è fortemente stagionale e i frutti corrispondenti sono disponibili per la vendita in diverse stagioni.e le nuove varietà introdotte dovrebbero essere esposte in luoghi evidenti per soddisfare meglio le nuove esigenze dei clienti.
(7) Principi di pulizia e igiene
I prodotti a base di frutta esposti dopo la pulizia hanno un aspetto buono e sono più facili da vendere.e gli utensili utilizzati per la mostra sono puliti e igienici influisce anche sul desiderio di acquisto dei clientiPertanto, tutte le aree all'interno del negozio di frutta devono essere tenute pulite e ordinate.
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